"Ho iniziato nel '59 per gioco in vacanza in Francia: mi é piaciuto e sono rimasto lÍ a lavorare in sala. LÍ ho scoperto la cultura francese del ricevere: il cliente lÍ ha reso quello che era un lavoro in Italia umile, una figura professionale riconosciuta. Da lÍ sono poi partito, avendo sempre avuto il mito del viaggio, per girare il mondo. Gino, il mio socio, invece viene da una famiglia di ristoratori milanese fin dal nonno, si puó dire sia nato in cucina. "
Italo
"Preparare la tavola come se tutte le sere organizzassi cene a casa, e quindi con un rapporto diretto e di confidenza col cliente. Ci piace che i clienti si sentano a casa e mangino come a casa, ma con un professionista in cucina."
Gino
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La Libera è congiunge i quartieri di Lanza, Garibaldi, Corso Como e Brera
Benvenuti nel regno di Italo e Gino
Scoprite il segreto dell'impanatura dello chef Ariano Melis
Cacio e pepe, la famosa "pasta dei cornuti"
Un fritto tra mare e orto davvero leggero, croccante e gustoso.
La qualità degli ingredienti rimane sempre al primo posto.
L'ambiente è rimasto lo stesso da inizio secolo, storia di Milano.
Gino cura personalmente il servizio in sala
Italo e il suo inconfondibile stile.
• TRATTORIA LA LIBERA •
Milano, via Palermo 21 - Orari Lun/Dom 19:00/24:00
Chiama il ristorante La Libera per prenotare la tua cena
Tel. 02 8053603 - 02 86462773
Tipologia: Ristorante
Tipologia cucina: tradizionale, regionale
Provenienza cucina: Italiana
Prezzo medio p.p. bevande incluse: 40€
Comoditá parcheggio: Scarsa
Prenotazione: Consigliata
Accesso disabili: SÍ
Area fumatori: No
Brunch: No
Pernottamento: No
Milano, via Palermo 21 - Orari Lun/Dom 19:00/24:00
zona Brera, Piccolo Teatro, Moscova, Corso Como
MM Lanza o Moscova - tram 2 4 12 14 - bus 43 57 61 94 MN2 trasporti pubblici ATM
Ristorante La Libera - Milano, via Palermo 21 - Orari Lun/Dom 19:00/24:00 Tel. 02 8053603 - 02 86462773
IL RISTORANTE É APERTO TUTTO L'ANNO
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contatto tecnico, non si effettuano prenotazioni via mail.
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